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苹果设备在发送短信时不能附带图片和视频的原因可能有以下几点。
1、短信格式限制：传统的短信（SMS）服务通常只支持文本格式，不支持图片或视频的发送，短信服务的设计初衷是为了快速传递简短的文本信息，而不是用于传输多媒体内容，即使使用苹果手机，通过传统的短信功能也无法发送图片和视频。
2、运营商限制：部分运营商可能会对短信功能设置限制，以节省网络带宽和存储空间，他们可能只允许用户发送基本的文本信息，而不支持发送图片和视频等多媒体内容。
3、短信与多媒体消息服务的区别：虽然苹果手机支持通过多媒体消息服务（MMS）发送图片和视频，但需要注意的是，MMS并不是传统的短信服务，MMS需要额外的设置和配置，并且可能会产生额外的数据费用，如果未开启MMS功能或未正确配置相关设置，就无法通过短信发送图片和视频。
苹果设备无法直接通过传统的短信功能发送图片和视频，如果想要发送多媒体内容，可以考虑使用社交媒体应用、即时通讯工具或其他支持发送图片和视频的通讯方式。